Ovaj uređaj je “vremenska mašina” u koju možete staviti svežu ili tek skuvanu hranu, da u pravom momentu zaključate njenu sočnost, ukus, vitamine, boju i teksturu i održite je takvom dugo vremena. Upoznajte njegovih 9 funkcija koje će omogućiti novi komfor življenja.
9 programa – 9 načina za lepši život
Blast chiller Freddy ujedinjuje funkcije hlađenje i zagrevanje hrane u temperaturnom rasponu od -40°C do +80°C kroz 9 inovativih funkcija sa pateniranom tehnologijom.
Ovo je jedini kućni aparat na tržištu koji:
Veoma brzo snižava temperaturu upravo kuvane, vruće hrane na +3°C. Brzim spuštanjem kroz temperaturni opseg od 40°C do 10°C Freddi blokira isparavanje i sprečava razmnožavanje bakterija. Na taj način omogućava očuvanje kvaliteta, mirisa, boja i aroma hrane, utrostručavajući njen rok trajanja. Bilo koja kuvana hrana se može brzo ohladiti i čuvati u frižideru do 7 dana.
Kako Fredi brzo dostigne temperaturu od -35°C, ciklus „šok zamrzavanja“ je jako kratak da dovodi hranu, za samo 1 h, do -18°C. Na ovaj način je očuvanje kvaliteta i teksture savršeno i odmrznuta hrana će biti upravo onakva kakva je bila sveža. Šok smrznuta hrana može da se čuva u zamrzivaču do 6-8 meseci.
Idealan za toplu i delikatnu hranu, ovaj ciklus snižava temperaturu na +3°C, koja postepeno pada na -18°C u srži. Rezultat je brzo, ali neagresivno zamrzavanje, što je neophodno za delikatnu hranu koja se mora čuvati u zamrzivaču.
Ukus hrane kao i pre zamrzavanja.
Fredi brzo odmrzava hranu uz nežnu ventilaciju koja čuva tečnost hrane zamrznute do mikrokristala (kao sneg). Hrana koja je prošla kontrolisano odmrzavanje savršeno održava svoj kvalitet i miris, baš kao da je sveža i nikada nije bila zamrznuta. Idealan za svu hranu, čak i za najosetljiviju.
Idealna temperatura pića za par minuta.
Potrebno je samo nekoliko minuta da ohladite vino, rashladite bezalkoholna pića i gostima ponudite sveže aperitive. Freddi hladi boce brzinom od približno +1°C u minuti, nudeći zadovoljstvo uživanja u pićima na njihovoj idealnoj temperaturi. Uvek ste spremni čak i kada se pojave neočekivani gosti.
Ovo je funkcija koja se prilagođava najsavremenijim potrebama i ispunjava sve zahteve jer vam omogućava da odaberete idealnu temperaturu na kojoj ćete servirati hranu i to u rasponu od -20°C do +80°C. Idealan za podešavanje i održavanje najpogodnije temperature čak i za najosetljiviju hranu, kao što je sladoled ( -12°C), sveža riba (+2°C) ili da otopite čokoladu, kao na pari (+40°).
Neka jela zahtevaju strpljenje.
Kuvanje na niskoj temperaturi lagano peče meso i ribu, nikada ne prelazi temperaturu jezgra od +70°C. Na taj način poboljšava ukus, održava nežnu konzistenciju i obezbeđuje ravnomerno kuvanje. Idealna funkcija za kuvanje mesa i ribe, za mekoću i punoću ukusa.
Kontrolisano dizanje testa na konstantnoj temperaturi omogućava najbolji razvoj kvasca sadržanog u hlebu, pici. Fredi obezbeđuje svim dizanim proizvodima intenzivan ukus, laganu strukturu, odgovarajuću prhkost i iznad svega, čini ih lakše svarljivim. Čini testo lakšim za varenje.
Vaša hrana je topla baš kada to želite. Jednostavnim programiranjem vremena vašeg dolaska kući, jelo se u Fredi aparatu prvo drži na temperaturi kao da je u frižideru, a zatim se podiže na unapred podešenu temperaturu grejanja. Uživajte u pogodnostima, kada ćete po povratku kući i pronaći svoj obrok sveže zagrejan u rerni.
Kako je hrana istog ukusa i kvaliteta pre i nakon zamrzavanja?
Tajna je u finim mikrokristalima, koji nastaju umesto grubog leda, kao rezultat brzog hlađenja i to do -18C, za samo 1h. Mikrokristali čuvaju strukturu ćelija i u njoj zaključavaju sve nutrijente, vitamine i čuvaju teksturu i sočnost. Kao da nikad nije ni zaleđeno.
Najbolji pokazatelj funkcionalnosti ovog aparata je činjenica da voće zamrznuto u blast čileru možete odmah po vađenju iz zamrzivača zagristi jer se su njegovim ćelijama nalazi sneg, a sneg za razliku od leda možete zagristi, zar ne?
Blast chiller nije isto što i običan zamrzivač.
To najbolje može da posvedoči odleđena hrana koja je bila zamrznuta u običnom zamrzivaču i ona koja je pre toga bila u tretirana u blast chileru. Razlika u boji, mirisu i očuvanju sočnosti i nutrijenata je nemerljiva.
Tako, meso zamrznuto i odmrznuto u blast chiller aparatu ne menja teksturu, iz njega ne curi krv koja mesu daje sočnost, kao što ni iz voća ne curi sok u kome su vitamini.
Odmrznuto meso tretirano u Blast Chileru zadržava sočnost, teksturu i boju.
Blanširan spanać tretiran u blast chilleru može se čuvati u frižideru i pet dana bez promene boje i ukusa.
Odmrznuti fileti ribe, zamrznute pomoću blast chillera, imaće ukus kao da je sveža, tek kupljena na pijaci.
Čak ni bobičasto voće, maline, jagode ne gube i trunku od svoje sočnosti, boje i ukusa ako su zamrznute pomoću blast chillera.
Ovaj aparata je dostupan u 3 modela. Freddy je ugradni model, dok su Fresco i Fresco Elite samostojeći mali aparati, lako uklopivi u već gotovu kuhinju. Razlika je samo u dizajnu, sva tri modela imaju iste funkcije.
Poslovno ime: Electro Line Lupo d.o.o
Sedište: Starca Vujadina 13, Beograd
Poslovni centar: Prhovačka bb, Šimanovci
PIB: 109338309
Matični broj: 21164259
Prijavite se za newsletter da biste dobili informacije o novim proizvodima i aktuelnostima.
Najkvalitetnija rasveta za opremanje svih vrsta prostora, hotela, restorana i ostalih objekata.
